Podcast: Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Podcast: Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Ses dosyasını indir.

Taze yaprakların mevsimiyken bol bol yenilmeli. Tabi bol bol vakti olanlara.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Malzemeler

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Hazırlanışı
  1. Soğanlar küp küp doğranır.
  2. Tencerede 1 yemek kaşığı su ve zeytinyağı ile kapak kapalı vaziyette pişirilir.
  3. Suyunu çekince fıstıklar ilave edilir.
  4. Fıstıklar pembeleşince pirinçler ilave edilip 3 – 4 dakika kavrulur.
  5. Sıcak su ilave edildikten sonra kuş üzümü ve baharatlar eklenip suyunu çekene kadar pişirilir.
  6. İç hazırlandıktan sonra yapraklar 10 dakika sıcak suda haşlanır.
  7. Tencerenin dibi yaprak ile kaplanır.
  8. Yaprakların geniş tarafına br miktar iç konularak kenarlar üzerine gelecek şekilde kalanır ve yaprak sarılır.
  9. Sarmalar düzgüce tencereye dizilir.
  10. Sarmaların üzerini geçmeyecek kadar su ve limon suyu konulur.
  11. Biraz da zeytinyağı gezdirilir.
  12. Pişirmeye başlamadan önce bir tabak ile sarmaların üzeri dağılmamaları için kapatılır.
  13. Ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

18 Responses to Podcast: Zeytinyağlı Yaprak Sarma
  • burcu kostak

    en sevdiğim yemeklerdendir. senin tarifinde çok güzel az yağlı.ellerine sağlık…

  • Devletşah

    Benim de en sevdiğim yemeklerden. Özellikle bol fıstıklı ve üzümlü olunca daha da çok seviyorum. Eşim de içinden fıstıkları ve üzümleir ayıklıyor. Böylece daha bol fıstıklı ve üzümlü olmuş oluyorlar 😉

    Sevgiler

  • gül demirbaş

    zeytinyağlı yağlılşar içinde en çok sevdiğim yemeklerdendir…doğrusu üzümlüsünü ben hiç yapmamıştım bu tariften sonra deneyeceğim şimdiden elllerinize ve kaleminize sağlık diyorum..

  • fatoş çelebi

    hiç beceremedigim bir yemek ama bide bu tarifi deneyelim bakalım nasıl olacak umarım iyi olur

  • emel tepe

    dunyanin en saglikli yemekleri arasinda cok ozel bir yere sahip bence.
    tek kelimeyle mukemmel bir lezzet.

  • beyazlaleler

    Bu iç malzemesini çiğ olarak sarıyorlar genelde..?

  • Devletşah

    Evet o şekilde saranlar da mevcut. Ben genelde ön pişirmeyi lezzetlerin yice karışması bakımından ve sararken pirinçlerin ne kadar kabaracağını kestirmek bakımından tercih ediyorum.

  • gamze

    denedim çok güzel olmuş hergün olsa doymam yerim en sevdiğim yemek

  • meliha

    bu sarmayı çok seviyorum anneme yaptırcam ve afiyetle yiycem müthiiiişşşşşşşş

  • Senem Demircioğlu

    Ben de bu tarifi denedim. Çok güzel oldu. Emeğinize sağlık 🙂

  • Gonca

    Şimdiye kadar okuduğum en güzel tarifti.Hem anlatım kolay hem de yapılışı kolay görünüyor.Yemesini zaten çok severim.En kısa zamanda da yapmayı düşünüyorum…Tarif için teşekkürler…

  • arzu

    o kadar gittiğim memleketlerde sarma yedim bizim egenin çekirdeksiz üzümün yaprağın tadı gibi olmuyor ben bunu bilirim ooo kadarrrrrrrrrrr……..

  • özlem

    ben yemeklerın içinde fındık fıstıktan nefret ederım ve her sitede fıstıklısı var normal annemızın yaptıgı fıstıksız kuş uzumsuz eski usul sarma tarıfı bılen varsa yazabılırmı 🙁

  • Sibel

    yaprak sarmasinda bazen tatlimsi bir tat oluyor,acaba ne katiyorlar zeytinyag ve limon haric?bana yardimci olurmusunuz..tsk

  • devletsah

    Sibel hanım;

    Şeker ve kuş üzümünden dolayı tatlı oluyor. Bütün zetinyağlılara şeker mutlaka konulur. Sarmanınkisi biraz daha belli konulur. Bir de çok soğan konulduğunda şeker tadı alınır.

Yorum yapın

YORUMU GÖNDER