Tereyağlı Ekmek

Tereyağlı Ekmek

Yumuşacık yenilmeye doyulmayan bir ekmek.

Tereyağlı Ekmek

Malzemeler

Hamur için

  • 2+1/4 su bardağı
  • 1/2 yemek kaşığı
  • 3/4 tatlı kaşığı
  • 1+1/4 tatlı kaşığı
  • 1 yemek kaşığı
  • 3/4 su bardağı

Üstü için

Hazırlanışı
  1. Hamur malzemelerinin tamamını gluten açığa çıkana kadar yaklaşık 20 dakika iyice yoğurun.
  2. Şekil alan hamuru 60 – 90 dakika iki katı kadar kabarıncaya kadar mayalayın.
  3. Mayalanan hamuru altı eşit parçaya bölüp şekil verin.
  4. Şekil verilen hamurları mayalanmaları için tekrar sıcak bir yere kaldırın.
  5. Mayalanan hamurların üzerine su ve zeytinyağı karışımını sürüp, irmik serpin.
  6. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Notlar
  • Ben şekil verme işine kadar olan kısmını ekmek yapma makinasında yaptım.
  • Kefir yerine 3/4 su bardağı stün içine bir tatlı kaşığı limon sıkıp beklettikten sonra oluşan ekşimiş sütü de kullanabilirsiniz.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

25 Responses to Tereyağlı Ekmek
  • derya

    Canım ellerine sağlık mis gibi tereyağlı tadına doyulurmu mutlu haftalar sevgiler…

  • Levent Göktem

    Devletşah Hanım,

    Bu hamur yoğurmanın inceliklerini, püf noktalarını sitenizde ele almış mıydınız daha önce acaba? Bu iş, göründüğünden daha ince bir iş anladığım kadarıyla. Ne maharetli hanımlar bile iş hamur yoğurmaya gelince yelkenleri suya indiriyorlar çünkü. 🙂

    Selam ve iyi dileklerime.

  • banu kerse

    eline saglık. Ben bu tarifi kefirle yapmıştım. Ama mayalama işlemini biraz kısa tutmuşum heralde o kadar yumusak olmadı. Gene de yenildi ama :))

  • zehra

    Çok güzel görünüyor,hemen denemek istiyorum.Ellerinize sağlık.Sevgilerrr…

  • Hot Fudge

    Cok pofuduk gorunuyorlar. Corek otlu & zeytinyagli tulum peyniri ile cok iyi gidecegi kanaatindeyim. Ellerine saglik!

  • hatice sakarya

    Sanırım 20 dakika??

  • Selen

    Hamuru ekmek makinesinde yaptığımızda, tereyağını eritip mi koymak gerekiyor?

  • lezzet sokağı

    Merhaba,

    Ellerine sağlık. Eminim çok lezzetlidir. İrmik değişik bir fikir. Merak ettim, hamuru kefirle yoğurmak nasıl bir fark yaratıyor?

  • cocuklacocuk

    süper! denemek için sabırsızlanıyorum:)

  • e.t.

    tereyağlı ekmek başlığını okuyunca, ananemin sabahları fırından gelen sıcacık ekmeğin arasına sürerek hazırladığı tereyağlı ekmekleri hayalimde canlandı.
    Beni o günlere götürdüğünüz için teşekkür ederim.
    sevgiler.

  • inci

    çok ama çok güzel olmuş bu ekmekçikler

    ellerine sağlık 🙂

  • Levent Göktem

    Buna gliserin koysak ne olur acaba?

  • bihter

    selam

    kullandığınız maya nedir acaba??
    çok güzel gözüküyorlar ellerinize sağlık…

  • Meral

    Tarifi gorunce cok heyecanlandim ve hemen denedim. Ellerinize saglik 🙂 Sutu eksitmek icin 10 dakika kadar bekledim, daha fazla mi beklemem gerekiyordu bilmiyorum. Benim ekmeklerim cok lezzetli oldular, ama goruntusu kesinlikle sizin ekmekleriniz kadar puruzsuz olmadi… Girintili cikintili yuzeydense dumduz bir yuzeye sahip olan ekmekler icin ne yapmali?

  • Devletşah

    Herkese inşallah cumartesi cevap vereceğim. biraz yoğun bir hafta hala işteyim…

  • ela

    Devletsahcim yenil linkler bolumunu niye kaldirdin? Cok faydali oluyordu benim icin keske tekrar eklesen. Ksuura bakma alakasiz bir basligin altina yazdim silebilirsin.

  • Antifriz

    Mmmm tereyağlı …

  • leyya_craftmania

    en son ekmek makinemde brioche denemiştim.bol tereyağlı enfes bir ekmekti.sıra bunlarda ilk fırsatta:)eline sağlık sevgili devletşah.

  • devletsah

    Ela;

    Server değişikliği sırasında hata verdiği için kaldırdık. Yenileyip 1-2 gün içinde koyacağım.

    Leyya_Craftmania;

    Brioche’u makinada denemedim. Ben de onu deneyeyim 🙂

  • diyet

    tam da diyete baslamisken boyle tarifler vermeyin::)

  • benzehra

    Bencede denenmesi gereken bir tarif

  • aysegül ırmak

    Mükemmel gözüyor bu aksam aksam acıktım kesinlikle denicem

  • sultan

    devletşahcım nasılsın senden ricam almanyadan gelen yiğenim server marka ekmek makinesi getirdi ama kullanma klavuzunu bulmadık acaba bize yerdım edebilirmisin? şimdiden teseşkürler

  • öykü

    maya kuru maya mı yoksa instant maya mı acaba? Bir an önce denemek istiyorum,cevap verirseniz sevinirim.

  • Pınar

    Sıradaki ekmek tarifimizdir kendisi…
    sandwich yapmak için pek müsait şekilleri itibariyle

Yorum yapın

YORUMU GÖNDER