Mahlepli Kurabiye

07Mar07
Etiketler:, , , , , , , , , , ,

Mahlepli Kurabiye

Tarifi gönderen:

Müge’nin doğum günü partisinde yaptığı lezzetli kurabiye.

Mahlepli Kurabiye

Malzemeler

Mahlepli Kurabiye

Hazırlanışı
  1. Bütün malzemeler karıştırılarak yumuşak kıvamda bir hamur yoğurulur.
  2. İstenilen şekil verildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülüp, çörekotu serpilir.
  3. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
Not
Bunlar da İlginizi Çekebilir



“Mahlepli Kurabiye” için 41 Yorum yapılmış.


  1. 1 Oya Kayacan 07 Mar 2007 15:08

    İçinde mahlep olan her neyse aşık oluyorum hemen. Yaparım… Annem Selma’da yapar bunlardan…

  2. 2 Devletşah 07 Mar 2007 15:43

    Olmamanın imkanı var mı? Oya abla… (Böyle desem problem olmaz her halde) Geçenlerde 3 farklı baharat aldım. İkisinin adını bile hatırlamıyorum, çöreklere koyarım dediydim. Hepsi krem rengi. Bir tanesi mahlep… Herbirini küçük kavanozlara boşalttım. Gel gör ki isim yazmamışım. ?imdi kokluyorum kokluyorum hepsi aynı geliyor. Tabi kokuya hapşırıkla cevap veren burnum hemen çalışıyor. Galiba koklaren burnuma parmağıma bulaştırarak bitirip yenisini alacağım.. Altı üstü bir kurabiye yapacaktım olanlara bak…

  3. 3 sibel 13 Mar 2007 10:59

    merhaba,
    tarifi geçen haftasonu yarım ölçü demedim, 1 tepsi çıktı. karika oldu teşekkürler… hemen bittiği için dün yine yaptım.. :-)

  4. 4 esra 16 Mar 2007 20:15

    tarifi denemek istiyorum ama şeker oranı biraz fazla gibi geldi. çok tatlı olmuyor değil mi?

  5. 5 Müge 17 Mar 2007 12:27

    Sevgili Esra,
    ?ekeri kesinlikle fazla olmuyor, pudra şekeri normal şekere göre daha az tatlı olduğu için sanırım. Ben defalarca yaptım, ne tatlı nede tuzlu ikisinin ortası nefis bir kurabiye oluyor.
    Müge

  6. 6 ayse 18 Mar 2007 10:02

    sevgili muge cok guzel bir tarif sizden bir ricam olacak yuvarlak olanlarin seklini nasil yaptiniz tesekkurler

  7. 7 Müge 19 Mar 2007 10:57

    Sevgili ayse,
    Teşekkür ederim, hamurdan küçük bir top koparıp,serçe parmağı uzunluğunda (6 cm), 1cm. çapında bir çubuk yapıyorsun, sonra onu ucundan tutup içeri doğru kıvırıyorsun. Tepsiye dizerken birbirine bitişik şekilde, diziyorsun, yoksa açılır.
    Sevgiler.

  8. 8 nesrin 30 Mar 2007 16:56

    Devletşah hanım,

    sitenizi yeni keşfetmeme rağmen hemen hemen hergün sitenize bakıp tariflerinizi inceliyorum. Çok beyeniyorum.
    BU kurabiyeye aldığı kadar mı un kullanmalıyız, ne kadar olduğu belirtilmemiş, emin olmak istedim.

  9. 9 Devletşah 30 Mar 2007 21:09

    Nesrin hanım;

    Evet bu kurabiyeye aldığı kadar un koyuyoruz. Yumuşak bir hamur olacak.

  10. 10 nesrin 01 Nis 2007 17:27

    Devletşah hanım;

    Mahlepli kurabiye için evde şu anda mahlep yok fakat mahlep aromalı kabartma tozu var bunu kullanırsam olur mu acaba? Eyer olmazsa sorun deil mahlep alana kadar beklerim ama fark etmezse hemen denemek istiyorum bu kurabiyeyi.

    sevgiler…

  11. 11 Devletşah 01 Nis 2007 18:11

    Nesrin hanım;

    Elbette olur. Galiba onların içinde Çörek otuda var. Siz üzerine koymak yerine içine karıştırmış olursunuz.

  12. 12 emine 03 Nis 2007 19:19

    inanın süper oluyor.ben yaptım ıeyzemler o gün bize geldi, iki tepsi çıkıyor.herkez çok beğendi ve bir hafta olmasına rağmen hala yeniyor.bayıldım tazeliğine ve tadına yapmanızı tavsiye ederim.

  13. 13 NİLGÜN 04 Nis 2007 16:49

    HARİKA ?EYLER YAPIYORSUNUZ.ELLERİNİZE SA?LIK.BEN MUTFAK SEVMEYEN BİRİ OLARAK TARİFLERİNİZİ YAPMAYI DÜ?ÜNÜYORUM.KOLAY UCUZ VE PRATİK ?EYLER SA?OLUN İYİ Kİ VARSINIZ

  14. 14 Devletşah 04 Nis 2007 16:55

    Nilgün hanım;

    Mutfak işleri hele şimdiki teknoloji ile sevilmeyecek işler değil. Deseniz ütü sevmiyorum anlarım :)

    Umarım size mutfağı sevdirebiliriz.

    Sevgiler

  15. 15 NİLGÜN 16 Nis 2007 16:22

    hafta sonu çok özel bir bayan misafirim gelicek kısmetse gelinimiz olacak.bunun içinde sizden kahvaltıya hazırlayabileceğim,becerebileceğim şık bir tarif istiyorum lütfeeeeeen!

  16. 16 NİLGÜN 17 Nis 2007 10:22

    evet canımcığım kahvaltıya gelicek ama kimbilir akşam çayına kadar belki kalır o zamn çayın yanına da bir tarif isterim çok sağol harikasın yaaaaa

  17. 17 Devletşah 17 Nis 2007 10:53

    Nilgün hanım;

    Kahvaltı için bence poğaça yapın. Aynı poğaça hamurunu 3′e bölüp üç farklı tarif yapabilirsiniz.:
    1. Klasik poğaça şeklini verip içine peynir-maydanoz koyun.
    2. Yuvarlak yapıp içine zeytin koyun. Biraz da kekik serpin tadı değiştirir.
    3. Sigara böreğinin kenarlarını kapatmadan sarmışsınız gibi sarıp sade pişirin. Minik ekmekler gibi olsun.

    Tabi herbirinin üstüne farklı şeyler serpin. çörekotu, susam, haşhaş tohumu. Bir de içi dolu olanların üstüne yumurta sarısı sürün boş olanlara ise su sürün. Kızarmaları da farklı olur.

    Bir de benim favorim pancake’den bir ölçü yapın. Pancakeleri iki şekilde servis edebilirsiniz:
    1. Sade olarak üstüne istediğinizi koyarak yiyebilin.
    2. ?ekilli kalıplarla kesip bir kısmına nutella bir kısmına da labne (üstüne çok hafif pul biber serpmeli görüntü için) sürerek.

    http://www.devletsah.com/pancake/

    Sonra küçük domateslerin içine çay kaşığı yardımıyla labne ya da lor peyniri doldurup şık bir görüntü elde edebilirsiniz.

    http://www.devletsah.com/peynirli-domates-dolmasi/

    Ayrıca zeytinli çörek ya da börek de yapabilirsiniz.

    http://www.devletsah.com/zeytinli-corek/
    http://www.devletsah.com/etiket/b%C3%B6rekler

    Çay saati için de bir gün önceden bir peykek yaparsanız çok şık olur. Yanında da muhtemelen sabahtan kalan poğaçalarınız, böreğiniz olur.

    http://www.devletsah.com/index.php?s=peykek

  18. 18 NİLGÜN 17 Nis 2007 14:53

    devletşahcığım çok sağol.iyi fikir tek hamurla üç çeşit yapmak .sofranın resmini göndermeyi bende isterim ama 2-3 hafta içinde anca mümkün olabilir çünki o teknolojiye ancak o zamn ulaşıcam
    tariflrin için sağol
    kolay gelsin

  19. 19 Emel 23 May 2007 19:13

    Süper bir tarif.Teşekkürler.

  20. 20 edagül 11 Haz 2007 14:50

    merhabalar …………….
    mahlepli kurabiyeleriniz harika gözüküyo.çalıştığım için HAFTA SONU YAPABİLME İMKANIM VAR.ilk işim temizlikten sonra kurabiye yapmak olucak ben kurabiye hastasıyım her çeşidini severim

  21. 21 şükran 13 Oca 2008 01:08

    tarifi yaptık daha pişmedi fırında ama görünüşü itibariyle güzel tadı da eminim güzel tarif için teşekkürler…….herkes denesin birşey kaybetmez aksine kazanır :)

  22. 22 hülya,ebru,şükran,şeküre 13 Oca 2008 01:14

    evetttttttttttt pişti tadı inanılmaz, görünüşü zaten harika bakan yemek istiyo ve de bereketli yanına da bir çay ohhhhh:)

  23. 23 emine 31 Oca 2008 18:20

    çok güzel görünüyorlar .deneyeceğim ama tarifle ilgili birşey soracaktım ,bir su bardağı erimiş margarin mi olacak yazmıyor da onu soracaktım hafta sonu yapacağımda ….

    ELLERİNİZE SAĞLIK

  24. 24 sude 19 Şub 2008 19:08

    sorumu cevaplarsanız sevinirim tarifi yapacamda çok güveniyorum tariflerinize bir su bardagı erimiş yazıyor acaba o sana yagımı belirtilmemişte teşekkürler

  25. 25 Devletşah 19 Şub 2008 19:38

    Sevgili Sude;

    Sitenin database’i kaybolduğu zaman kurduğum tag sistemi bazı etiketleri göstermiyor. Arada sana rastladığı gibi oluyor. Aslında var ama görülmüyor.

    Böyle uyarılarla düzeltiyorum. Evet margarin ya da tereyağ kullanacaksın.

  26. 26 Sema 24 May 2008 12:08

    MErhaba Müge Hanım sitenizi yekından takip ediyorum. Bende yakında bir blog açmayı düşünüyorum ama ondan önce sizinle kızımın doğumgünü menüsünü paylaşmak istedim. Resimlerimi yayınlamak isterseniz size mi göndereyim yoksa başka bir forum sitesinde yayınlamıştım oranın linkini mi göndereyim. Şimdiden teşekkürler.

  27. 27 FILIZ 29 Ağu 2008 17:13

    TARIF HARIk denedim cok güzel herkesin denemesini tavsi ederim

  28. 28 hilal 25 Eki 2008 12:33

    bn bu tarifi ikiz kardeşelrim sude ile busenin doğum gününde yapıcam İNŞALLAH güüzel olur kimseye rezil olmam

  29. 29 hülya 02 Mar 2009 18:27

    tarifi denedim gercekten cok güzel oldu.sevgili müge cok tşk ederim kızımda yaptı cok sevdik bu tarifi:)

  30. 30 dilfuza 03 Mar 2009 15:23

    çok güzel elinize sağlık. ancak benim aklıma takılan bir soru var. içinde hem p.şekeri var hem tuz. tatlı mı oluyor tuzlu mu? ayrıca çörekotu da genelde tuzlularda kullanılır bilgiğim kadarıyla…

  31. 31 Sevde.B 12 Mar 2009 14:15

    Merhaba Devletsah;

    Müsadenizle bu kurabiyeleri sitemde yayınlamak istiyorum…

    Sevgiler

  32. 32 Devletşah 12 Mar 2009 20:50

    Sevde B.;

    Kendi yaptığının fotoğrafını koyduğun taktirde elbette yayınlayabilirsin. Sormana gerek yok. Ellerine sağlık.

  33. 33 fatma 10 Haz 2009 20:47

    ellerinize sağlık güzel görünüyr yalnız benim bir sorunum var ben bir poğaça tarifi arıyrm poğaça piştikten sonra kurabiye gibi olmasını mayalı gibi yumuşak olmasını istemiyrm bir türlü yapamıyr hatta dışarda sefa poğaçası diye satılıyr bana yardımcı olurmusuz şimdiden teşekkürler

  34. 34 Devletşah 11 Haz 2009 18:35

    Fatma;

    Yemek.Name’nin ekim 2007 sayısına bakabilirsin. Orada aradığın tarzda poğaça tarifi olacaktı.

    http://yemek.name/ekim-2007/

  35. 35 Suzan 03 Tem 2009 15:52

    Selam,
    Ben Amerika’da yasiyorum ve Turk yemek tariflerine hasretim. Istanbul’a gecen geldigimde Misir carsisindan mahlep aldim ve sizin sitenizde bu kurabiye tarifi ve resimleri gorunce hemen yapmak istiyorum. Fakat soyle bir problemim var, sizin gibi Turk yemek tariflerinde kullanilan su bardagi, yemek kasigi ve bir paket gibi orantilari burda nasil tutturacagimi bilmiyorum. Bizim su bardaklarimiz cok buyuk, yemek kasiklarimiz boy boy, kabartma tozumuz kucuk paketler icinde degil daha buyuk oranlarda kutu icinde geliyor. Acaba bu tarifin gramaj olarak karsiligini almak mumkunmu? Ordan uygulamak cok daha kolay olacak.
    Simdiden tesekkur ediyorum.

  36. 36 Devletşah 04 Tem 2009 14:11

    Sevgili Suzan;

    Ben tarifleri verirken cup ölçüsüne göre veriyorum. 1 su bardağı 1 cup, 1 yemek kaşığı 1 tbsp, 1 tatlı kaşığı ise 1 tsp olarak.

    1 paket kabartmatozu Türkiye’de 10 gram.

    Takıldığın zaman işini kolaylaştırmak için şunu yapabilirsin. Türkiye’deki sanal marketlerden birisine girip -kangurum.com olabilir- ürüne bakıp gramını görebilirsin.

    Sevgiler

  37. 37 Suzan 08 Tem 2009 22:36

    Devletsah,

    Verdigin bilgiler icin cok tesekkurler. Senin tariflerinin cup olcusune gore oldugunu bilmek cok iyi. Sanal market fikrinide begendim.

    Bir kez daha cok tesekkurler.

    Suzan

  38. 38 AYŞENUR 29 Oca 2010 15:19

    Devletşah şimdi fırından çıkardım harika oldu.Canım katı yağ yerine sıvı koysak hamur tutarmı acaba nedersiniz.Ama bu haliyle harika herkese tavsiye ederim.SEVGİLER……

  39. 39 nesrin 30 Eyl 2010 14:42

    Pudra şekeri az var evde napsam acaba? Normal şekermi koysam?

  40. 40 berna 01 Kas 2010 09:57

    Tarifinizi denedim, şimdiye kadar yediğim en güzel mahlepli kurabiye oldu, pratik ve başarılı bir tarif vermişsiniz, teşekkürler ediyorum… diğer tariflerinizi de deniycem…

  1. 1 Müge’nin Doğum Günü Menüsü | Devletşah 21 Mar 2007 09:45 yazısı için Pingback tarafından yapılan yorum

Yorum yapın