Malzemeler 3/4 su bardağı tam buğday unu 3/4 su bardağı beyaz un 1 su bardağı kuru üzüm 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu 1 paket kabartma tozu 2 adet muz 2 adet yumurta 4 yemek kaşığı yoğurt (tepeleme) 2 yemek kaşığı bal 1 tatlı kaşığı vanilya özütü Hazırlanışı Bütün kuru malzemeler bir kasede karıştırılır. Yumurta, bal, […]DEVAMI

Bizim çocuklarımız bulaşık makinası olmayan günleri hatırlamayacak ama ben hatırlayacak kadar yaşlıyım. Biz yemekten kalktıktan sonra annemin çaydanlıkta su kaynattığını hatırlıyorum. Evet evet inanması güç ama su ısıtıcılar da yoktu. Önce musluktan akan su ile ılıklaştırdığı bir leğen dolusu sabunlu suyun içine çatal bıçakları boca ederdi. Onlar dipte beklerken, bulaşık suyu, yemek artıkları ile kirlenmeden […]DEVAMI

Sûfî 7,5 aylıkken 7,5 numara hipermetrop olduğunu öğrendiğim günü daha dün gibi hatırlıyorum. O zaman nasıl gözlük taktıracağım, ne kadar sürecek, iyileşecek mi, parkta, okulda diğer çocuklar ne yapacak gibi yüzlerce soru kafamda dolanıyordu. Sûfî gözlük takmaya başlayalı neredeyse 2 yıl oldu. Arada yaklaşık 1 yıl gözlük takmadığı süre oldu. Yani toplamda 1 yıl gözlük […]DEVAMI

Bazı şeyleri görmeden, dokunmadan anlayamıyorum. Yani dersi derste hatta en iyisi labaratuvarda öğrenenlerdenim. Hayal gücüm çok kuvvetlidir ama gelin görün ki bu kavramları anlamama fayda sağlamıyor. Hatta üstüne üç beş katıp daha da çıkılmaz hale sokuyor. Dünyada en merak ettiğim şeylerden birisi balinalar… Ne kadar büyük olduklarını bir türlü kavrayamıyorum. Yani okuyorum, karşılaştırıyorum ama olmuyor. […]DEVAMI

Zaman kavramı çocuklarda ne zaman oluşuyor tam bilmiyorum ama 2,5 yaş civarında oluşmamış olduğunu söyleyebilirim. Gün içerisinde Sûfî ile anlamsız onlarca konuşmamız oluyor. Mesela: Ben – 10 dakika sonra yemek yiyeceğiz. Sûfî – Yemek hazır mı? Ben – 10 dakika sonra dedim ya… Sûfî – Hımm… Yemek oldu mu? Ben – ?! Sûfî – Yani […]DEVAMI

Sabah uyanıp masada buduğu kağıdı kıvırıp kıvırıp ‘börek yiyorum’ diye yemeye başladığında neye uğradığımı şaşırdım desem yeridir. Aklına nereden, nasıl geliyor bilmiyorum ama zaman zaman börek geliyor. İlk aklına geldiğinde Ramazan bayramıydı. Saatlerce börek, börek, börek diye sızlanmıştı. Gittiğimiz ziyaretlerden birisinde ikram edilen böreklerden tam yedi dilim evet evet yanlış okumadınız yedi dilim börek yemiş, […]DEVAMI

Aslına bakarsanız biz bu resimleri yapalı çok oldu. O gün video da çekmiştik. Lakin bir türlü fırsat olup da montajlanamadı. Artık havalar soğuduğundan evde birşeyler yapma ihtiyacı da artınca tekrar yaptık. Bu defa da fotoğraf çekemedik. Ama yine çok eğlendik. Mikrodalga fırından çıkan resimlere bakıp bakıp şaşırmasına mı mutlu olmalı, yoksa o tuzlu resmi yemeye […]DEVAMI

Tarifi gönderen: Gülcemal Alhanlıoğlu Malzemeler 1 adet paskalya çöreği 4-5 adet kuru incir keçi peyniri Hazırlanışı Paskalya çöreği ince ince dilimlenir. Kuru incirler halka halka doğranıp, bir tavada az su ile yumuşayana kadar pişirilir. Dilimlenen keçi peyniri paskalya çöreklerinin üzerine konulur. İncir ve incirlerin suyu da paylaştırılır. 200 dereceye ısıtılmış fırında peynir hafif eriyene kadar […]DEVAMI

Kime sorsan evinde bir oda eksik. Özdemir Asaf Hakikaten öyle… İster 2 odalı evde otur, ister 12 odalı evde, hep evinde bir oda eksik… İnsanoğlu isteye isteye bitiremiyor. Mutfakta bir erzak odam olsa diyor. O oluyor, yemek masası ayrı bir bölümde dursa diyor, o oluyor tabak çanaklarımın şöyle raflarda salına salına duracağı bir odam olsa […]DEVAMI

Hava kar, buz… Rüzgarın sesi pencerelerden uğudayarak içeriye doluyor. Akşam güneşi evi aydınlatmadığından erkenden lambalar yanıyor. Tam çocuğunuzu tek başına oynamaya ikna ettiğiniz, yemek hazırlıklarına başladığınız anda hoop elektirikler gidiveriyor. Kabustan beter olsa gerek bahsettiğim durum. Elektiriğin nasıl gittiğini, nasıl geleceğini anlayamayan, tek derdi trenlerini arka arkaya dizip raylarda dolaştırmak olan evin en küçük ferdi, […]DEVAMI

Üniversite yıllarında kitap fuarlarında kitapçılık yaptığım günleri saymazsak ilk işime yüksek lisans derslerimle beraber başladım. 4 Ocak 1999 pazartesi sabahı evime yürüyerek 5 dakika mesafedeki ilk işime babam tarafından arabayla bırakıldım. Kalbim küt küt atıyordu. Babam yolda bir iki şey söyledi ama ne dedi bilmiyorum. Türkiye’nin sayılı inşaat firmalarından birisinin, yine büyük projelerinden birisinde kontrol […]DEVAMI

Malzemeler 500 gram balkabağı 1 adet soğan 1 adet havuç zeytinyağı 2 su bardağı et suyu 2 su bardağı süt 1 tutam safran 1 tutam tarhun 1 tutam kiniş 1 tutam tane karabiber 1 tutam muskat cevizi 1 tutam tuz tuz Hazırlanışı Soğanlar ince ince doğranıp, zeytinyağında karamelize edilir. Havuçlar ve balkabakları soğanlara eklenip kavrulur. […]DEVAMI