Balkabağı Çorbası

Balkabağı Çorbası

Balkabağı Çorbası

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Soğanlar ince ince doğranıp, zeytinyağında karamelize edilir.
  2. Havuçlar ve balkabakları soğanlara eklenip kavrulur.
  3. Kavrulan sebzelere et suyu ve safran eklenip, kapağı kapalı şekilde haşlanmaya bırakılır.
  4. Haşlanan sebzeler el blenderından geçirilir.
  5. Bu arada baharatlar havanda dövülüp hazırlanır.
  6. Balkabaklarına süt eklenir. Kıvam için et suyu eklenebilir.
  7. Baharatlar ilave edilip altı kapatılır.

Notlar

  • Balkabağı çorbası genel olarak çok tatlı bir çorba. Eğer tatsız balkabaklarından bulabilirseniz daha çok hoşunuza gidecek bir çorba yapabilirsiniz.
  • Safran rengini daha sarı yapmak için kullanılıyor. İsterseniz koymayabilirsiniz.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

3 Responses to Balkabağı Çorbası
  • ceylan

    Devletşah’cım, ellerine sağlık, bu baharatları denememiştim! Biz de çok tatlı oluyor diye süt yerine yoğurt ilave ediyoruz. bir de patates de katıyoruz..Ne bereketli bir sebzedir, hem tatlısı, hem tuzlusu her şekle giriyor! Hele cheescake ya da muhallebilisi olunca….

  • nesrin

    Devletşah hanım bir çok çeşit çorba yaparım fakat bal kabağı hiç yapmadım sizin tarifleriniz lezzetli çok güzel oluyor deneyeceğim ben bal kabağı ile pirinç pilavı yaparım çok lezzetli olur selam sevgiler……………..

  • nesrin

    Devletşah hanım merhaba bal kabagı çorbası denemek istiyordum diğer siteleride dolaştım sizin tarifiniz akla ve damağa hitap edecek cinsten bütün tariflerinizde olduğu gibi denedim harika oldu çok teşekkürler ellerinize sağlık selam sevgiler…………..

Yorum yapın

YORUMU GÖNDER