Ekşi Maya Ekipmanı

Ekşi Maya Ekipmanı

Ekşi Maya Ekipmanı

Mart başından beri evde ekşi maya besliyorum. Bazı günler Sûfî ‘aaa mayayı besledik mi?’ diye soruyor. Bir nevi evcil hayvanımız gibi oldu.

İşleri kolaylaştırmak için 3 parça eşya kullanıyorum. İki ölçü kabı, bir de silikon spatula.

1/2 su bardaklık ölçü kabını mayayı ve suyu ölçmekte, 1/4 su bardaklık ölçü kabını ise unu ölçmekte kullanıyorum.

Parmak şeklindeki uzun ince spatulayı ise mayayı karıştırmakta kullanıyorum. Bugüne kadar pek çok spatula denedim. Tahta olan, çelik olan, sert plastikten, hatta kısa ağızlı silikon olan. Hiçbiri bu ince uzun spatulanın performansına yetişemedi.

Siz de ekşi maya işine gireişecekseniz. Belki mayanıza özel bazı ekipmanlar almak isteyebilirsiniz.

Kalıcı bağlantı

Related Posts

9 Responses to Ekşi Maya Ekipmanı
  • Nalan

    Mayayı bir hafta besledik oldu sonrasında besleme işlemi kaç günde olmalı.

    • Devletşah

      2-3 günde bir besleyebilirsiniz. Buzdolabında da saklayabilirsiniz. O yazıyı okuyun.

  • Nurben

    Devletşah hanım
    Bu sparulayı nereden bulabiliriz?

    • Devletşah

      Merhaba,

      Ben sanıyorum tantitoni’den almıştım. Ama çok oldu.

      • Nurben

        Bir de ben şeyi soracaktım; okurken ben mi kaçırdım bilemiyorum: mayamızı hep aynı kapta mı muhafaza ediyoruz? Yoksa mesela haftada bir/ 15 günde bir yeni temiz bir kaba alıyor muyuz??

        • Devletşah

          Merhaba;

          Ben bir kaç haftada bir temiz kaba alıp eskisini yıkıyorum. Silikon spatula ile karıştırdığımdan etrafa bulaşan maya pek olmuyor. O yüzden genelde temiz kalıyor kap.

          • Nurben

            Çok sağolun! İnşallah ben de en kısa zamanda bulabilirim uzun spatuladan! Tantinoni’ye de baktım ama şu an yoktu.

  • Serdar

    Merhaba, Devletşah hanım,

    Bu ekipmanları nereden aldınız acaba ?

    • Devletşah

      Merhaba Serdar Bey;

      Mudo’dan almıştım.

Yorum yapın

YORUMU GÖNDER