Muammara

Muammara

Muammara

Malzemeler
Hazırlanışı
  1. Muammarayı yapmadan bir gün önce isotu zeytinyağının içinde beklemeye alın.
  2. Ertesi gün ıslatılıp suyu sıkılan ekmekleri, sarımsak ve salçalarla birlikte mutfak robotundan geçirin.
  3. Robottan geçirilen ekmeklere isotlu zeytinyağını, baharatları ekleyip tekrar çekin.
  4. En son cevizleri ilave edip iri parçalar kalacak şekilde mutfak robotundna geçirip yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Notlar
  • Neredeyse her hafta sonu yarım ölçü yaptığım bu tarifi siteme koymadığımı fark ettim. Biz çok severek yiyoruz. Yarım ölçüsü bize yetiyor.
  • Ben ekşi mayalı ekmeklerimden kullanıyorum. Normal tost ekmeği ile düşünecek olursak 2 dilim yeterli olur.
  • İsotu zeytinyağında bekletirseniz aroması çok daha güzel oluyor. Ama acil yapacaksanız şart değil.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

4 Responses to Muammara
  • yasemin babalık

    yemeye doyamadığım şeylerden biri işte bu. en çok ekmek yediren şey bana. ellerine sağlık.

    • Devletşah

      Ay Yasemin bana da bir bakıyorum o gün ekmeğin yarısı bitmiş…

  • Burcu Erbay

    Merhaba, Bir Hataylı olarak muammaranın özü dövülmüş baş kırmızı biberle olur. Salça tuzlu ve yavan yapar. Asla salçayla ve isotla yapmayız. Tahin ve ceviz katılarakta biberin tadı açılır. Yöresel mezemizi tanıtmak istemişsiniz ama bu acılı ezme olmuş yinede yüreğinize sağlık.

  • sema

    gerçekten harika bir lezzet ve oldukça basit.ellerinize sağlık.

Yorum yapın

YORUMU GÖNDER