Portakallı Çikolata

Portakallı Çikolata

Tarifi Gönderen:

Portakallı Çikolata

Özge’nin hediye getirdiği nefis çikolatalar.

Malzemeler

Kaplaması

İçi için

Hazırlanışı
  1. Bitter çikolata benmari usulüyle eritilir.
  2. Eritilen çikolatanın kalıba silme dolacak şekilde dökülür.
  3. Kalıp ters çevirilerek boşaltılır.
  4. Çikolata sıvanmış kalıp derindondurucuda 10 dakika dinlendirilir.
  5. Bu arada krema kaynatılıp altı kapatılır.
  6. Kremaya ufalanmış çikolata eklenip iyice eriyene kadar karıştırılır.
  7. Çikolatalı karışıma portakal kabukları ilave edilip ılıklaşması için bırakılır.
  8. Derindondurucuda soğuyan çikolata kalıbı bir kere daha çikolata ile doldurulup boşaltılır ve tekrar dondurucuda 15 dakika bekletilir.
  9. Donan çikolata kalıbının içine üstten bir parça boşluk kalacak şekilde portakallı krema doldurulur, derindondurucuda 20 dakika bekletilir.
  10. Kalan eritilmiş bitter çikolata ile portakallı karışımın üzeri kapatılıp, kalıp araları belirginleştirilip dondurulur.
Notlar
Kalıcı bağlantı

Related Posts

21 Responses to Portakallı Çikolata
  • hülya ünsal

    hazır gibi nefis görünüyor da ortalığı çikolataya bulamadan becerebilir miyim acaba
    sevgiler

  • Devletşah

    Hülya hanım;

    Ortalıktan çok ben çikolataya bulandım. Eh… Bal tutan parmağını yalar 🙂

  • Kezban Işık

    Afiyet olsun sevgili Devletşah.Özgeciğim bu nefis çikolatalardan teyzeciğine de getirir inşallah.(Å??air miyim neyim?:))

  • zuhal yalçın

    merhaba
    çikolatalar enfes görünüyor ancak öğrenmek istediğim bu parlaklığı nasıl sağlıyorsunuz bu şekilde bir iki denemem olmuştu ancak mat ve albenisi olmayan bir görüntü olmuştu acaba benmari usulü eritirken çikolata derecesi kullandınız mı
    sevgiler

  • hülya ünsal

    bütün gün sayfanızı açıp açıp çikolatalrı seyrettim en sonunda bir cesaret akşam denedim benim kalıbımdan dolayı sizinkinden daha büyük oldu fırın tepsisine yağlı kağıt sererek yaptım ortalık batmasın diye ama eller çikolatadan eldiven giymişim gibi oldu görünüş olarak sizinki kadar çık olmadı ama tadı nefis artık bayramlarda kendi çikolatamızı ikram ederiz paylaştığının için teşekkürler

  • GÜLER ASLAN

    Merhaba,silikon kalıp yerine cam kalıp da kullanılabilir sanırım.Bu durumda kalıbı yağlamak gerekir mi,yoksa soğuyunca ayrılır mı?tarifker harika,kolay gelsin.

  • çiğdem keles

    süper

  • bahsen baspinar

    Siteye ilk kez girdim ve ilk kez mikrodalgada bir kek yaptım. Gerçekten olabiliyormuş!!

  • eda

    benmari usulü ne demek?

  • Devletşah

    Sevgili Eda;

    Benmari kaynamakta olan suyun içine oturtulmuş başka bir kap içinde işlemleri yapmaya deniliyor. 2. kap suyun sıcaklığı ile kontrollü şekilde ısınıyor.

  • zerrin

    Merhaba Devletşah Hanım,

    Bu çikolataları yaparken SoftBowl’un hangi kalıbını kullandığınızı merak ettim. İnternet sitesinden baktığımda en küçük kalıp Papatya gibi görünüyor ama o bile büyük olacaktır diye düşünüyorum. Birkaç kullanımdan sonra yıpranmayacak bir çikolata kalıbı arıyorum da.

    Ayrıca tariflerinizin hepsi çok güzel, sitenizden birçok tarif denedim ve hiçbirinde hayalkırıklığına uğramadım.

    Sevgiler…

  • Devletşah

    Zerrin hanım;

    Bu çikolataları papatya modeli ile yaptım. Ülker Sürpriz çikolatalarla aynı boyda oluyorlar.

  • zerrin

    Çok teşekkür ederim, bana resimde daha büyük gelmişlerdi ama söylediğiniz boyut tam istediğim gibi.

  • Cihangir Gülegen

    Malzemeler arasında portakalı göremedim 🙂

    Portakalın kabuğunu direk olarak mı koyuyoruz yoksa bir işlemden geçiriyor muyuz ? Ya da reçelini mi kullanıyoruz ?

  • Devletşah

    Database kaybolduktan sonra yeni kurduğum etiket programı bazı eski etiketleri görmediği için portakalla ilgili maddeyi okuyamıyordunuz. Düzelttim…

  • Cikolata Agaci

    Benden de bir dip not: Silikon kalıp yerine bildiğimiz sert buz kalıplarından kullanıyorsanız,çikolatayı kalıba boşalttıktan sonra kalıbınızı masaya yada tezgaha bir kaç kere vurup içinde hava kalmamasını ve tüm kalıba yayılmasını sağlayabilirsiniz.Böylece yaptığınız çikolatada küçük kabarcıklar oluşmamış olur.

  • ipek

    Bence burdaki bütün ikolatalı tarifler çok güzel…Üstelik ben çkolataya da bayılırım xD

  • minik peri

    bende çikolataya bayılırım ipekcim o yüzden böyle bir tarif hazırladım zaten:d

  • boncuk

    bunun yapılışı yok mu yaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

  • Su

    Merhaba Devletşah, merak ettiğim şey şu ki normalde çikolatanın buzdolabında saklanmaması gerektiği söylenir. Bu çikolataları dondurma aşamasında buzdolabına koyduğumuzda üzerleri beyaz beyaz olmayacak mı? Veya bunu önlenmenin başka bir yolu mu var?

  • gizem

    ben de yaptım şahane oldu tarif için teşekkürler 🙂

Yorum yapın

YORUMU GÖNDER