çeçil peynirli ıspanak bohçası
Malzemeler
Hazırlanışı
- Soğanları zeytin yağında kavurun.
- Üzerine ıspanakları ekleyip, suyunu çekene kadar kavurun.
- Dişe gelir şekilde kırılmış cevizleri ekleyip, muskat cevizini rendeleyin.
- Karışımı ocaktan alıp krema ilave edin.
- Yufkaların kenarlarını kesip kare şeklinde yufkalar elde edin.
- Her kareyi 4 eşit kareye bölüp, eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
- Yağlı kısmı dışarıya gelecek şekilde topkek kalıplarının içine bu yufkaları yerleştirin.
- İçlerine ıspanaklı karışımı pay edin.
- Her yufkanın içine çeçil peyniri koyun.
- Yufkaların ağızlarını birer fırın ipi ile bağlayıp, önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Not
- Fırından çıkan ıspanak bohçalarının üzerindeki ipleri, kurdele ile değiştirebilirsiniz.
Devletşah Hakkında
Devletşah İstanbul’da yaşıyorum. Yemek yapmaktan, seyahat etmekten, fotoğraf çekmekten, kitap okumaktan, müzik dinlemekten, oyun oynamaktan ve tabii ki yazmaktan hoşlanıyorum.
2011 doğumlu Sûfî Özcan'ın annesi olmak bütün bunların içerisinde en çok vakit alanı ve tabi ki en keyiflisi.
Tabi bütün bunların yanında desteğini esirgemeyen eşimi unutmamak lazım. O olmasaydı, hiçbiri olmazdı.
Mart 2005'ten beri tüm maceralarımı bu sayfalarda paylaşıyorum. Paylaştıkça daha çok şey öğrendiğime inanıyorum.
Devletşah'ın diğer yazıları
