Mahlepli Kurabiye

Mahlepli Kurabiye

Mahlepli Kurabiye

Tarifi gönderen:

Müge’nin doğum günü partisinde yaptığı lezzetli kurabiye.

Malzemeler

Mahlepli Kurabiye

Hazırlanışı
  1. Bütün malzemeler karıştırılarak yumuşak kıvamda bir hamur yoğurulur.
  2. Hamur 15-20 dakika dinlendirilir.
  3. İstenilen şekil verildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülüp, çörekotu serpilir.
  4. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar 30-35 dakika pişirilir.
Not
Kalıcı bağlantı

Related Posts

41 Responses to Mahlepli Kurabiye
  • Oya Kayacan

    İçinde mahlep olan her neyse aşık oluyorum hemen. Yaparım… Annem Selma’da yapar bunlardan…

  • Devletşah

    Olmamanın imkanı var mı? Oya abla… (Böyle desem problem olmaz her halde) Geçenlerde 3 farklı baharat aldım. Ä°kisinin adını bile hatırlamıyorum, çöreklere koyarım dediydim. Hepsi krem rengi. Bir tanesi mahlep… Herbirini küçük kavanozlara boşalttım. Gel gör ki isim yazmamışım. Å?imdi kokluyorum kokluyorum hepsi aynı geliyor. Tabi kokuya hapşırıkla cevap veren burnum hemen çalışıyor. Galiba koklaren burnuma parmağıma bulaştırarak bitirip yenisini alacağım.. Altı üstü bir kurabiye yapacaktım olanlara bak…

  • sibel

    merhaba,
    tarifi geçen haftasonu yarım ölçü demedim, 1 tepsi çıktı. karika oldu teşekkürler… hemen bittiği için dün yine yaptım.. 🙂

  • esra

    tarifi denemek istiyorum ama şeker oranı biraz fazla gibi geldi. çok tatlı olmuyor değil mi?

  • Müge

    Sevgili Esra,
    Å?ekeri kesinlikle fazla olmuyor, pudra şekeri normal şekere göre daha az tatlı olduğu için sanırım. Ben defalarca yaptım, ne tatlı nede tuzlu ikisinin ortası nefis bir kurabiye oluyor.
    Müge

  • ayse

    sevgili muge cok guzel bir tarif sizden bir ricam olacak yuvarlak olanlarin seklini nasil yaptiniz tesekkurler

  • Müge

    Sevgili ayse,
    Teşekkür ederim, hamurdan küçük bir top koparıp,serçe parmağı uzunluğunda (6 cm), 1cm. çapında bir çubuk yapıyorsun, sonra onu ucundan tutup içeri doğru kıvırıyorsun. Tepsiye dizerken birbirine bitişik şekilde, diziyorsun, yoksa açılır.
    Sevgiler.

  • nesrin

    Devletşah hanım,

    sitenizi yeni keşfetmeme rağmen hemen hemen hergün sitenize bakıp tariflerinizi inceliyorum. Çok beyeniyorum.
    BU kurabiyeye aldığı kadar mı un kullanmalıyız, ne kadar olduğu belirtilmemiş, emin olmak istedim.

  • Devletşah

    Nesrin hanım;

    Evet bu kurabiyeye aldığı kadar un koyuyoruz. Yumuşak bir hamur olacak.

  • nesrin

    Devletşah hanım;

    Mahlepli kurabiye için evde şu anda mahlep yok fakat mahlep aromalı kabartma tozu var bunu kullanırsam olur mu acaba? Eyer olmazsa sorun deil mahlep alana kadar beklerim ama fark etmezse hemen denemek istiyorum bu kurabiyeyi.

    sevgiler…

  • Devletşah

    Nesrin hanım;

    Elbette olur. Galiba onların içinde Çörek otuda var. Siz üzerine koymak yerine içine karıştırmış olursunuz.

  • emine

    inanın süper oluyor.ben yaptım ıeyzemler o gün bize geldi, iki tepsi çıkıyor.herkez çok beğendi ve bir hafta olmasına rağmen hala yeniyor.bayıldım tazeliğine ve tadına yapmanızı tavsiye ederim.

  • NİLGÜN

    HARÄ°KA Å?EYLER YAPIYORSUNUZ.ELLERÄ°NÄ°ZE SAÄ?LIK.BEN MUTFAK SEVMEYEN BÄ°RÄ° OLARAK TARÄ°FLERÄ°NÄ°ZÄ° YAPMAYI DÜÅ?ÜNÜYORUM.KOLAY UCUZ VE PRATÄ°K Å?EYLER SAÄ?OLUN Ä°YÄ° KÄ° VARSINIZ

  • Devletşah

    Nilgün hanım;

    Mutfak işleri hele şimdiki teknoloji ile sevilmeyecek işler değil. Deseniz ütü sevmiyorum anlarım 🙂

    Umarım size mutfağı sevdirebiliriz.

    Sevgiler

  • NİLGÜN

    hafta sonu çok özel bir bayan misafirim gelicek kısmetse gelinimiz olacak.bunun içinde sizden kahvaltıya hazırlayabileceğim,becerebileceğim şık bir tarif istiyorum lütfeeeeeen!

  • NİLGÜN

    evet canımcığım kahvaltıya gelicek ama kimbilir akşam çayına kadar belki kalır o zamn çayın yanına da bir tarif isterim çok sağol harikasın yaaaaa

  • Devletşah

    Nilgün hanım;

    Kahvaltı için bence poğaça yapın. Aynı poğaça hamurunu 3’e bölüp üç farklı tarif yapabilirsiniz.:
    1. Klasik poğaça şeklini verip içine peynir-maydanoz koyun.
    2. Yuvarlak yapıp içine zeytin koyun. Biraz da kekik serpin tadı değiştirir.
    3. Sigara böreğinin kenarlarını kapatmadan sarmışsınız gibi sarıp sade pişirin. Minik ekmekler gibi olsun.

    Tabi herbirinin üstüne farklı şeyler serpin. çörekotu, susam, haşhaş tohumu. Bir de içi dolu olanların üstüne yumurta sarısı sürün boş olanlara ise su sürün. Kızarmaları da farklı olur.

    Bir de benim favorim pancake’den bir ölçü yapın. Pancakeleri iki şekilde servis edebilirsiniz:
    1. Sade olarak üstüne istediğinizi koyarak yiyebilin.
    2. Å?ekilli kalıplarla kesip bir kısmına nutella bir kısmına da labne (üstüne çok hafif pul biber serpmeli görüntü için) sürerek.

    http://www.devletsah.com/pancake/

    Sonra küçük domateslerin içine çay kaşığı yardımıyla labne ya da lor peyniri doldurup şık bir görüntü elde edebilirsiniz.

    http://www.devletsah.com/peynirli-domates-dolmasi/

    Ayrıca zeytinli çörek ya da börek de yapabilirsiniz.

    http://www.devletsah.com/zeytinli-corek/
    http://www.devletsah.com/etiket/b%C3%B6rekler

    Çay saati için de bir gün önceden bir peykek yaparsanız çok şık olur. Yanında da muhtemelen sabahtan kalan poğaçalarınız, böreğiniz olur.

    http://www.devletsah.com/index.php?s=peykek

  • NİLGÜN

    devletşahcığım çok sağol.iyi fikir tek hamurla üç çeşit yapmak .sofranın resmini göndermeyi bende isterim ama 2-3 hafta içinde anca mümkün olabilir çünki o teknolojiye ancak o zamn ulaşıcam
    tariflrin için sağol
    kolay gelsin

  • Emel

    Süper bir tarif.Teşekkürler.

  • edagül

    merhabalar …………….
    mahlepli kurabiyeleriniz harika gözüküyo.çalıştığım için HAFTA SONU YAPABİLME İMKANIM VAR.ilk işim temizlikten sonra kurabiye yapmak olucak ben kurabiye hastasıyım her çeşidini severim

  • şükran

    tarifi yaptık daha pişmedi fırında ama görünüşü itibariyle güzel tadı da eminim güzel tarif için teşekkürler…….herkes denesin birşey kaybetmez aksine kazanır 🙂

  • hülya,ebru,şükran,şeküre

    evetttttttttttt pişti tadı inanılmaz, görünüşü zaten harika bakan yemek istiyo ve de bereketli yanına da bir çay ohhhhh:)

  • emine

    çok güzel görünüyorlar .deneyeceğim ama tarifle ilgili birşey soracaktım ,bir su bardağı erimiş margarin mi olacak yazmıyor da onu soracaktım hafta sonu yapacağımda ….

    ELLERİNİZE SAĞLIK

  • sude

    sorumu cevaplarsanız sevinirim tarifi yapacamda çok güveniyorum tariflerinize bir su bardagı erimiş yazıyor acaba o sana yagımı belirtilmemişte teşekkürler

  • Devletşah

    Sevgili Sude;

    Sitenin database’i kaybolduğu zaman kurduğum tag sistemi bazı etiketleri göstermiyor. Arada sana rastladığı gibi oluyor. Aslında var ama görülmüyor.

    Böyle uyarılarla düzeltiyorum. Evet margarin ya da tereyağ kullanacaksın.

  • Sema

    MErhaba Müge Hanım sitenizi yekından takip ediyorum. Bende yakında bir blog açmayı düşünüyorum ama ondan önce sizinle kızımın doğumgünü menüsünü paylaşmak istedim. Resimlerimi yayınlamak isterseniz size mi göndereyim yoksa başka bir forum sitesinde yayınlamıştım oranın linkini mi göndereyim. Şimdiden teşekkürler.

  • FILIZ

    TARIF HARIk denedim cok güzel herkesin denemesini tavsi ederim

  • hilal

    bn bu tarifi ikiz kardeşelrim sude ile busenin doğum gününde yapıcam İNŞALLAH güüzel olur kimseye rezil olmam

  • hülya

    tarifi denedim gercekten cok güzel oldu.sevgili müge cok tşk ederim kızımda yaptı cok sevdik bu tarifi:)

  • dilfuza

    çok güzel elinize sağlık. ancak benim aklıma takılan bir soru var. içinde hem p.şekeri var hem tuz. tatlı mı oluyor tuzlu mu? ayrıca çörekotu da genelde tuzlularda kullanılır bilgiğim kadarıyla…

  • Sevde.B

    Merhaba Devletsah;

    Müsadenizle bu kurabiyeleri sitemde yayınlamak istiyorum…

    Sevgiler

  • Devletşah

    Sevde B.;

    Kendi yaptığının fotoğrafını koyduğun taktirde elbette yayınlayabilirsin. Sormana gerek yok. Ellerine sağlık.

  • fatma

    ellerinize sağlık güzel görünüyr yalnız benim bir sorunum var ben bir poğaça tarifi arıyrm poğaça piştikten sonra kurabiye gibi olmasını mayalı gibi yumuşak olmasını istemiyrm bir türlü yapamıyr hatta dışarda sefa poğaçası diye satılıyr bana yardımcı olurmusuz şimdiden teşekkürler

  • Devletşah

    Fatma;

    Yemek.Name’nin ekim 2007 sayısına bakabilirsin. Orada aradığın tarzda poğaça tarifi olacaktı.

    http://yemek.name/ekim-2007/

  • Suzan

    Selam,
    Ben Amerika’da yasiyorum ve Turk yemek tariflerine hasretim. Istanbul’a gecen geldigimde Misir carsisindan mahlep aldim ve sizin sitenizde bu kurabiye tarifi ve resimleri gorunce hemen yapmak istiyorum. Fakat soyle bir problemim var, sizin gibi Turk yemek tariflerinde kullanilan su bardagi, yemek kasigi ve bir paket gibi orantilari burda nasil tutturacagimi bilmiyorum. Bizim su bardaklarimiz cok buyuk, yemek kasiklarimiz boy boy, kabartma tozumuz kucuk paketler icinde degil daha buyuk oranlarda kutu icinde geliyor. Acaba bu tarifin gramaj olarak karsiligini almak mumkunmu? Ordan uygulamak cok daha kolay olacak.
    Simdiden tesekkur ediyorum.

  • Devletşah

    Sevgili Suzan;

    Ben tarifleri verirken cup ölçüsüne göre veriyorum. 1 su bardağı 1 cup, 1 yemek kaşığı 1 tbsp, 1 tatlı kaşığı ise 1 tsp olarak.

    1 paket kabartmatozu Türkiye’de 10 gram.

    Takıldığın zaman işini kolaylaştırmak için şunu yapabilirsin. Türkiye’deki sanal marketlerden birisine girip -kangurum.com olabilir- ürüne bakıp gramını görebilirsin.

    Sevgiler

  • Suzan

    Devletsah,

    Verdigin bilgiler icin cok tesekkurler. Senin tariflerinin cup olcusune gore oldugunu bilmek cok iyi. Sanal market fikrinide begendim.

    Bir kez daha cok tesekkurler.

    Suzan

  • AYŞENUR

    Devletşah şimdi fırından çıkardım harika oldu.Canım katı yağ yerine sıvı koysak hamur tutarmı acaba nedersiniz.Ama bu haliyle harika herkese tavsiye ederim.SEVGİLER……

  • nesrin

    Pudra şekeri az var evde napsam acaba? Normal şekermi koysam?

  • berna

    Tarifinizi denedim, şimdiye kadar yediğim en güzel mahlepli kurabiye oldu, pratik ve başarılı bir tarif vermişsiniz, teşekkürler ediyorum… diğer tariflerinizi de deniycem…

Yorum yapın

YORUMU GÖNDER