Ekim mutfağı bugün ne pişirsek?
Bugün mutfaktan
5 dakikada gurme ekmek
Mayalı bir ekmeği en kısa 3 saat sonra yemek mümkün. Sabah kahvaltılarında sıcak mayalı ekmek yemek ancak ekmek yapma makinası ile mümkün. Ya da yakındaki bir fırından alacaksınız. Çok…
Kahvaltılık
Tümü →
Ekim sofrası
Arşivden rastgele
Bana bir tarif seç →
merhaba,
ben Devletşah
2005 yılında bir yemek günlüğü tutmaya başladım. Aradan yıllar geçti, hâlâ aynı şeyi yapıyorum: bir şey pişiriyorum, işe yaradıysa buraya yazıyorum.
Buradaki tariflerin hiçbiri bir yerden kopyalanmadı. Hepsi bu mutfakta denendi, çoğu birkaç kez. Yanlış çıkanları da yazdım; bir tarifin altındaki not kutusu genelde ikinci denemeden sonra eklenmiştir.
Devletşah
Elinde ne var?
Malzeme indeksi → susam19taze soğan13kabak13kuş üzümü13karanfil6tavuk7portakal suyu7defne yaprağı19tahin8tavuk göğsü13portakal6kırmızı dolmalık biber6sarımsak69vişne6dereotu20biber salçası17hindistan cevizi6domates salçası50tereyağ78bulgur9biberiye14şeftali11dolmalık kırmızı biber10kuşbaşı et8damla çikolata8yumurta sarısı26